ZUTATEN
- 500 g Rinderfilet in 2-3 cm dicke Medaillons geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie gehackt (optional)
ANLEITUNGEN
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