Cremige Schinken-Bohnen-Suppe ist eines jener geschätzten Gerichte, die seit Generationen weitergegeben werden und sowohl unsere Herzen als auch unsere Bäuche erwärmen. Dieses Rezept stammt aus den praktischen Kochtraditionen des Mittleren Westens und verwendet übrig gebliebenes Schinkensteak, ein Grundnahrungsmittel in vielen Bauernküchen. Es ist ein perfektes Gericht für jene kühlen Nächte, wenn der Wind Geschichten aus vergangenen Tagen flüstert und Sie etwas Herzhaftes brauchen, um die Familie um den Tisch zu versammeln.
Diese cremige Schinken-Bohnen-Suppe passt wunderbar zu einer Scheibe warmem, gebuttertem Maisbrot oder einem frischen, knusprigen Baguette. Fügen Sie einen einfachen Beilagensalat mit knackigem Gemüse und einer leichten Vinaigrette hinzu, um den Reichtum der Suppe auszugleichen. Zum Nachtisch wäre ein Apfelkuchen oder eine Schale gewürztes Apfelmus eine schöne Möglichkeit, die Mahlzeit abzurunden und Ihrem Abendessen den wohltuenden Hauch der Tradition des Mittleren Westens zu verleihen.
Cremige Schinken-Bohnen-Suppe
Portionen: 6
Zutaten
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 große Karotte, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
2 Tassen gekochtes Schinkensteak, gewürfelt
3 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen Wasser
2 Dosen (je 15 Unzen) Weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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