Auf dem Kopf stehender Bananenkuchen

Zutaten

– 1 Ei
– 60 Gramm (6 Esslöffel) Zucker
– 130 ml Milch
– 2 Gramm (1/2 Teelöffel) Salz
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 150 Gramm (1 1/4 Tassen) Kuchenmehl oder Allzweckmehl
– 3 reife Bananen, in Scheiben geschnitten