Dieses Rezept kombiniert die zarte Knusprigkeit von Brandteig mit der erfrischenden Süße von frischen Beeren und cremiger Füllung.
Zutaten:
Für den Brandteig:
125 ml Wasser
50 g ungesalzene Butter
75 g Mehl, gesiebt
4 große Eier, leicht geschlagen
Prise Salz
Für die Sahne:
250 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung:
200 g gemischte frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
1 Esslöffel Puderzucker (optional)
Anleitung:
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