Sommeliers und Produzenten haben oft eine scharfe Meinung zu diesem Thema! Vermeiden Sie zur Vereinfachung grobrandige Schnitte, die Schaum und Aromen schneller entfernen. Bevorzugen Sie im Gegenteil Gläser mit einem etwas breiteren Körper und einer schmalen Öffnung, um die Aromen besser zu spüren. Und vergessen Sie vor allem Plastik, das zu hydrophob ist! In der Tat verliert der Champagner seine ganze Finesse und gibt ihm zu große Blasen. Und schließlich ist es nach dem Servieren nicht mehr erforderlich, es auszuführen. Dadurch verliert er schneller seine Bläschen und Aromen.
Warum sollten Sie nicht Ihren Korken knallen lassen?
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