Zutaten:
Fleisch und Marinade:
250 g mageres Rindfleisch (Steakfleisch)
1 EL Cognac
1 EL salzige Sojasauce
1 TL Backpulver
1/2 Eiweiß
Gemüse:
1 grüne Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
2 rote, milde, getrocknete Chilischoten
1 Frühlingszwiebel
Gewürze und Aromen:
1 Knoblauchzehe
1 walnussgroßes Stück Ingwer
4 EL neutrales Öl
2 EL salzige Sojasauce
1 TL Speisestärke
7 EL Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Fleisch vorbereiten:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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