Dicke grüne Bohnen mit Speck, Mettenden und Salzkartoffeln sind ein herzhaftes und traditionelles Gericht in der deutschen Küche. Die Kombination von knackigen Bohnen, würzigem Speck, deftigen Mettenden und zarten Salzkartoffeln macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Hier ist das Rezept, um es selbst zuzubereiten:
Zutaten:
500 g dicke grüne Bohnen, geputzt und in Stücke geschnitten
200 g Speck, gewürfelt
4 Mettenden (oder Krakauer), in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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