Die Karotte putzen und auf einer groben Reibe reiben.
Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Rohe Rüben schälen und wie Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
In einer separaten Schüssel Olivenöl mit allen Gewürzen, Honig und Salz vermischen.
In einer größeren Schüssel die vorbereiteten Zutaten, also Rote Bete, Karotte und Apfel, vermischen.
Anschließend alles mit Olivenöl und Gewürzen übergießen und abschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Zum Schluss die Petersilie hacken und über den Salat streuen.
Wir können dienen.
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