Dieser 2-in-1-Teig war für mich eine Offenbarung: weich, fluffig und krümelig

Gießen Sie 80 ml warmes Wasser in eine kleine Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu und fügen Sie 7 Gramm Trockenhefe hinzu. Gründlich mischen und 5-10 Minuten einwirken lassen, um sicherzustellen, dass sie aktiv sind.

250 Gramm Butter (sollte weich sein) mit Vanille und 80 Gramm Zucker verrühren, mit einem Mixer schaumig schlagen.

Abwechselnd drei Eier zur Masse geben, jedes vorsichtig schlagen, bevor das nächste hinzufügt.

Gießen Sie dann die Hefemischung hinein und fügen Sie nach und nach 550 Gramm Mehl hinzu, wobei ein glatter Teig knetet, der nicht an Ihren Händen klebt.