Hackfleischpastetchen sind ein klassisches amerikanisches Essen, dessen Ursprünge bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreichen. Doch erst als die kulinarische Ikone Julia Child das Gericht kennenlernte, begannen viele, den Geschmack und die Textur gut gekochter Hackfleischpastetchen zu schätzen. Dieses Rezept von Julia ist eine Liebesarbeit – es erfordert ein paar Grundzutaten, aber es ist die raffinierte Technik von Julia, die es wirklich unschlagbar macht. Wenn Sie die perfekten Hackfleisch-Patties zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie
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