Erdbeer-Spumone: das Rezept für ein frisches und leckeres
Dessert Zubereitung: 20 min
Ruhezeit: 5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4
Zutaten
ERDBEEREN
350 gr
SCHLAGSAHNE
200 ml
EIWEISS
3
ZUCKER
150 gr
Erdbeerspumone ist ein cremiges und umhüllendes Dessert, auf halbem Weg zwischen Eis und Mousse, perfekt für ein sommerliches Dessert, das am Ende eines besonderen Abendessens serviert wird. Er eignet sich ideal zum puren Genießen oder als Beilage zu einem Obstsalat und besteht aus nur vier Zutaten: reifen Erdbeeren, Puderzucker, Schlagsahne und frischem Eiweiß.
Zum Servieren einfach die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren, den Kristallzucker hinzufügen, dann die Sahne und das mit einem Spatel steif geschlagene Eiweiß unterheben, dabei von unten nach oben bewegen, um ein Herunterfallen zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein fluffiger, leichter Spumone, den Sie für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann in eleganten Gläsern servieren können, dekoriert mit einem Minzblatt und ein paar Erdbeerscheiben.
Spumone ist köstlich und vielseitig und kann mit allen Arten von Früchten nachgebildet werden, vorzugsweise in der Saison: Probieren Sie ihn im Sommer mit Pfirsichen, Melonen, Aprikosen oder Ananas. Für einen noch angenehmeren und erfrischenderen Geschmack etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Wir empfehlen Ihnen auch, die Schüssel, in die Sie den Schaum gießen, vor Gebrauch mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank zu stellen, damit die Mischung ihre Konsistenz behält.
Finden Sie heraus, wie Sie Erdbeerschaum zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps befolgen. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere auch den Kaffeeschaum, die kalte Wassermelonencreme und die Erdbeermousse.
Wie bereitet man Erdbeerspumon zu?
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
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