Das geröstete Auberginengericht wird mit aromatischen Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt, das Ganze wird durch eine cremige Joghurtsoße ergänzt. Es ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten, leicht, schmackhaft und einfach zuzubereiten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2 bis 4
Zutaten
Für die Aubergine:
Aubergine: 1 große, in Scheiben geschnittene
Salz: Nach Geschmack
Olivenöl: 2 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Oregano: 1 Teelöffel
Paprika: 1 Teelöffel
Knoblauch: 1 Zehe, gehackt
Rosmarin: 1 Zweig Lorbeerblatt
: 1
Für die Joghurtsauce:
Petersilie: 1 Esslöffel, gehackt
Joghurt: 1/2 Tasse (125 ml)
Mayonnaise: 1 Esslöffel
Paprika: Prise
Anweisungen
Aubergine vorbereiten:
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