Zutaten:
•8-10 Hähnchenkeulen
•500 g Babykartoffeln (oder normale Kartoffeln, in Stücke geschnitten)
•200 g Perlzwiebeln (oder normale Zwiebeln, geviertelt)
•3-4 Knoblauchzehen, gehackt
•2 Esslöffel Olivenöl
•2 Esslöffel geschmolzene Butter
•1 Teelöffel Paprikapulver
•1 Teelöffel Knoblauchpulver
•1 Teelöffel getrockneter Thymian
•Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
•Frischer Dill (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Zutaten vorbereiten: Waschen Sie die Babykartoffeln und schälen Sie die Zwiebeln. Geben Sie sie zusammen mit den Hähnchenkeulen in eine große Schüssel.
3. Würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, geschmolzene Butter, Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer. Gießen Sie diese Mischung über das Huhn und das Gemüse und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Backen: Geben Sie alles in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten lang oder bis das Huhn durchgegart ist (Innentemperatur 75 °C oder 165 °F) und die Kartoffeln weich sind.
5. Garnieren: Streuen Sie vor dem Servieren frischen Dill darüber.
Cremige Suppe
Für die Suppe sieht es aus wie eine einfache cremige Basis mit Mais oder anderem Gemüse. Hier ist eine Grundidee:
Zutaten:
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse Maiskörner
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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