Portionen: 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 min
Zutaten
– 2 Lachssteaks (≈ je 300 g)
– 20 g gehackter frischer Dill
– 30 ml
natives Olivenöl extra – 3 g feines
Salz – 2 g gemahlener
schwarzer Pfeffer Zubereitungsschritte
Nehmen Sie die Lachssteaks 10 Minuten vor dem Garen heraus, so dass sie Raumtemperatur haben.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
Bestreichen Sie die Lachssteaks von jeder Seite großzügig mit dieser Mischung.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Verlegen Sie die Pflastersteine auf der Hautseite, falls vorhanden; 4 Minuten kochen lassen, ohne sich zu bewegen.
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