Grieß (Suji/Rava): 1 Tasse
Zwiebel: 1 kleine, fein gehackte
grüne Chilis: 2, fein gehackt
Ingwer: 1-Zoll-Stück, fein gehackt
Curryblätter: ein paar, gehackt
Senfkörner: 1 Teelöffel
Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
Urad Dal (gespaltenes schwarzes Gramm): 1 Teelöffel
Ghee oder Öl: 2 Esslöffel
Wasser: 2 Tassen
Salz: Nach Geschmack
Frisch gehackte Korianderblätter: 2 Esslöffel
Ausrüstung
Pfanne mit schwerem Boden oder Kadai: Zum Rösten des Grießes und zum Kochen der Mischung.
Rührschüsseln: Zum Kombinieren von Zutaten.
Spatel: Zum Rühren der Mischung.
Messbecher und Löffel: Um Zutaten genau abzumessen.
Mörser und Stößel: Zum Zerkleinern von Kardamom (bei Verwendung ganzer Schoten).
Kleiner Topf: Zum Erhitzen von Milch (gesüßte Version) oder Wasser (gesalzene Version).
Servierplatten oder Tabletts: Zum Kühlen und Formen der Grießkugeln.
Rezept für süße Grießbällchen
Schritt 1: Grieß rösten
Beginnen Sie mit dem Rösten des Grießes, um seinen Geschmack zu verbessern und ihm ein köstliches nussiges Aroma zu verleihen.
Ghee erhitzen: Stelle den Topf mit schwerem Boden auf mittlere Hitze und füge das Ghee hinzu.
Den Grieß hinzufügen: Sobald das Ghee heiß ist, den Grieß in die Pfanne geben.
Grieß rösten: Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Den Grieß goldbraun rösten und ein duftendes Aroma haben. Dies sollte etwa 7 bis 10 Minuten dauern.
Beiseite stellen: Den gerösteten Grieß aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Bereiten Sie die süße Basis vor
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