Zutaten
Für das gefüllte Hähnchen:
2 Hähnchenfilets
1 Teelöffel Currypulver
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Senf
200 g gelber Käse (Cheddar oder anderer nach Ihrem Geschmack), gerieben
1 rote Paprika, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, 2 gehackte
Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Pflanzenöl (bis zu Braten)
Für die Reismischung:
1 Tasse Reis
1 Teelöffel Salz
1 Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
1 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gerieben
1 Dose grüne Erbsen, abgetropft
1 Teelöffel Kurkuma
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Bereiten Sie die Reismischung vor:
Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weich braten.
Geriebene Karotten, Erbsen, Kurkuma und Salz hinzufügen.
Zum gekochten Reis geben, gut vermischen und zum Abkühlen beiseite stellen.
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