Zutaten
Für die Kruste:
2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
3 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel ungesalzene Butter-geschmolzene
1/8 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
2 Pfund Vollfett-Frischkäse-auf Raumtemperatur
weich 11/2 Tassen Zucker
1/4 TL. Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
4 Eier – Raumtemperatur
1 Tasse saure Sahne – Raumtemperatur
Belag:
1 Pfund. frische Erdbeeren gewürfelt
6 EL Zucker
1 EL frischer Zitronensaft
1/2 TL Vanille
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