Zutaten
Für die Brochettes:
1 kg Rindfleisch (oder Hähnchenbrust), in 1 cm große Stücke geschnitten
4 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
0,5 TL Paprika
2 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Marinade:
2 EL Sojasauce
1 EL Ketchup
1 TL Honig
1 TL Senf (Französischer Senf oder Dijon-Senf)
Für den Rotkohlsalat:
300 g Rotkohl, in feine Streifen geschnitten
1 Schalotte, fein gehackt
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
1 EL Apfelessig
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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