Im Ofen gebackener mediterraner Branzino (Wolfsbarsch)
Vorbereitungszeit: 20 MinutenKochzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Dieser im Ofen gebackene mediterrane Branzino (Wolfsbarsch) mit Kartoffeln und Gemüse ist ein beeindruckendes Fischgericht, das Sie an jedem Tag der Woche zubereiten können!
Zutaten
2 große ganze Branzino-Fische oder ähnlich mild schmeckende Weißfische (bitten Sie Ihren Fischhändler, den Fisch für Sie zu säubern, auszunehmen und zu schuppen, oder tun Sie es selbst)
4 EL geschmolzene Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
3 EL gepresster Zitronensaft
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
getrocknete Petersilie
2 EL Olivenöl für die Pfanne
1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe
Kartoffeln, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten (1,25 cm Dicke)
Paprika, geschnitten
frische Petersilie oder Ihr Lieblingskraut zum Garnieren
Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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