Jetzt koche ich nur noch Gravlax auf diese Weise‼️Zart, aromatisch und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Brunch

1- Das Lachsfilet auf Gräten überprüfen und eventuell herausziehen. Die Haut des Lachses sollte intakt bleiben, damit der Fisch stabil bleibt.

2- In einer kleinen Schüssel Salz, Zucker, Pfeffer und Zitronenschale vermengen.

3- Eine große Auflaufform oder einen Behälter bereitstellen. Eine dünne Schicht Dill in die Form streuen und etwas von der Salz-Zucker-Mischung darauf verteilen.

4- Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf die Mischung legen. Den restlichen Dill und die Salz-Zucker-Mischung großzügig auf das Lachsfilet streuen und leicht andrücken.

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