Die Torten werden im Wasserbad gegart, eine schonende Methode, die eine zarte und schmelzende Textur garantiert. Sie halten gut und behalten dabei eine sehr angenehme Leichtigkeit im Mund. Ein guter Punkt für alle, die ein ausgewogenes Rezept ohne übermäßiges Fett suchen.
Ein weiterer Vorteil: Sie können sich im Voraus vorbereiten. Warm oder kalt serviert, sind sie genauso schmackhaft und behalten ihre Textur gut. Perfekt für stressfreie Mahlzeiten oder spontane Picknicks. Und dann, seien wir ehrlich, hat ihre Präsentation in individueller Version am Tisch immer ihre kleine Wirkung.
Egal, ob Sie nach einer originellen Idee für eine Vorspeise oder einem Trick suchen, um eine Dose Thunfisch zu recyceln, die hinten im Schrank vergessen wurde, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie. Folgen Sie dem Leitfaden für leckere, einfach zuzubereitende Torten, die bereit sind, alle Geschmacksknospen zu erobern!
📝 Zutaten (für 4 bis 6 Flans, je nach Größe der Muscheln)
200 g natürlicher Thunfisch, gut abgetropft
3 Eier
20 cl Vollrahm (oder hell, je nach Vorliebe)
1 EL süßer Senf
1 Schalotte, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Butter, zum Einfetten der Muscheln
👩 🍳 Zubereitung der Thunfisch-Torten
👩 🍳 Zubereitung der Thunfisch-Torten
🔥 Schritt 1: Den Backofen
vorheizen Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Gas Stufe 6) vor. Bereiten Sie auch eine große Schüssel zum Kochen im Wasserbad vor.
🥣 Schritt 2: Zubereitung des Flan-Teigs
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit der flüssigen Sahne glatt schlagen.
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