Get ready to have your taste buds blown away with this air fryer pork belly recipe! It’s the quickest and easiest way to perfectly succulent, tender pork belly. And let’s not forget about the pork crackling of your dreams – it’s all here in one delicious dish!
Why you’ll love this recipe
Pork belly is one of the most delicious cuts of meat you can cook with your air fryer. This is because it can be slow-cooked in its own fat to create deliciously crispy skin and succulent meat on the inside.
Cooking pork belly doesn’t need to be complicated. You can get perfectly roasted crispy pork belly by simply cooking it in your air fryer.
There is no need to boil it first, no need to pressure cook in an Instant Pot, or dry it out overnight, no poking holes with a stick, no deep frying.
This really is the quick and easy crispy pork belly recipe you have been looking for!
Air frying is a great way to cook pork, especially if you like really crunchy cracking. Try this air fryer pork roast, air fryer pork chops, air fryer pork tenderloin, and air fryer pork steaks.
What do you need?
Pork belly
Choose the best quality cut you can afford. Get one that is a nice healthy pink color, and has a white layer of fat, and a firm pork rind on top.
Seasoning
The recipe below just uses salt and pepper for seasoning. I like to roast the pork belly unflavored, and then use the sauce to add flavor once it is cooked.
If you prefer you can add some other seasoning before cooking. Try a simple spice mix of garlic powder, onion powder, chili powder, black pepper, and salt. Or add some Chinese five-spice for an Asian-inspired crispy pork belly.
Oil
This is required to get the pork belly as crispy as possible. The recipe below calls for light olive oil, but you could substitute another cooking oil with a high smoke point (avoid extra virgin olive oil for cooking in an air fryer).
Tip : When air frying, choose a cooking oil with a high smoke point to reduce the chance of your air fryer smoking.
How to cook pork belly in the air fryer
Step 1: Prepare raw pork belly
To get really crispy roast pork belly, you need to prepare it properly to remove Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesem Rezept für Schweinebauch aus der Heißluftfritteuse zu verwöhnen! Es ist der schnellste und einfachste Weg, perfekt saftigen, zarten Schweinebauch zuzubereiten. Und vergessen wir nicht die Schweinekruste Ihrer Träume – hier ist alles in einem köstlichen Gericht!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schweinebauch ist eines der köstlichsten Fleischstücke, die Sie mit Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten können. Das liegt daran, dass er langsam in seinem eigenen Fett gegart werden kann, um eine köstlich knusprige Haut und saftiges Fleisch im Inneren zu erzeugen.
Das Zubereiten von Schweinebauch muss nicht kompliziert sein. Sie können perfekt gerösteten, knusprigen Schweinebauch erhalten, indem Sie ihn einfach in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten.
Sie müssen ihn nicht erst kochen, nicht in einem Schnellkochtopf unter Druck garen oder über Nacht trocknen, Sie müssen keine Löcher mit einem Stock hineinstechen und müssen ihn nicht frittieren.
Das ist wirklich das schnelle und einfache Rezept für knusprigen Schweinebauch, nach dem Sie gesucht haben!
Heißluftfrittieren ist eine großartige Methode, um Schweinefleisch zuzubereiten, besonders wenn Sie es richtig knusprig mögen. Probieren Sie diesen Schweinebraten aus der Heißluftfritteuse, Schweinekoteletts aus der Heißluftfritteuse, Schweinefilet aus der Heißluftfritteuse und Schweinesteaks aus der Heißluftfritteuse.
Was brauchen Sie?
Schweinebauch
Wählen Sie das hochwertigste Stück, das Sie sich leisten können. Nehmen Sie eines, das eine schöne, gesunde rosa Farbe hat und eine weiße Fettschicht und eine feste Schweineschwarte oben drauf.
Würze
Das folgende Rezept verwendet nur Salz und Pfeffer zum Würzen. Ich brate den Schweinebauch gerne ohne Gewürze und verwende die Soße dann, um ihm nach dem Garen Geschmack zu verleihen.
Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Garen noch andere Gewürze hinzufügen. Probieren Sie eine einfache Gewürzmischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, schwarzem Pfeffer und Salz. Oder fügen Sie etwas chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver für einen asiatisch angehauchten knusprigen Schweinebauch hinzu.
Öl
Das ist erforderlich, um den Schweinebauch so knusprig wie möglich zu bekommen. Das folgende Rezept erfordert leichtes Olivenöl, aber Sie können es auch durch ein anderes Speiseöl mit hohem Rauchpunkt ersetzen (vermeiden Sie natives Olivenöl extra zum Kochen in einer Heißluftfritteuse).
Tipp: Wählen Sie beim Frittieren in der Heißluftfritteuse ein Speiseöl mit hohem Rauchpunkt, um die Gefahr zu verringern, dass Ihre Heißluftfritteuse raucht.
So garen Sie Schweinebauch in der Heißluftfritteuse
Schritt 1: Rohen Schweinebauch zubereiten
Um wirklich knusprig gebratenen Schweinebauch zu erhalten, müssen Sie ihn richtig zubereiten, um etwas Feuchtigkeit aus der Haut zu entfernen und damit Fett und Feuchtigkeit während des Kochens austreten können.
Dadurch wird sichergestellt, dass die obere Schicht die perfekte knusprige Kruste bekommt, die wir alle wollen.
Schneiden Sie die Schwarte mit einem Messer kreuz und quer ein, mit Linien im Abstand von etwa 1 cm. Sie müssen darauf achten, nur die Haut einzuritzen und nicht bis zum Fleisch durchzuschneiden.
Reiben Sie dann die Haut des Schweinebauchs mit Salz ein und legen Sie ihn 10–20 Minuten beiseite. Sie werden feststellen, dass sich auf der Oberfläche der Schwarte Feuchtigkeit bildet. Tupfen Sie diese mit einem Papiertuch ab, um die Schweinehaut so trocken wie möglich zu bekommen.
Schritt 2: Den Schweinebauch würzen
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