Hier ist ein Rezept für köstliche und sehr saftige gefüllte Zucchini, das jeden mit seinem Geschmack und seiner Saftigkeit überraschen wird! Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage und ist voller herzhafter Zutaten.
Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
450 g Puten- oder Rinderhack
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gekochter Reis (oder Quinoa als glutenfreie Variante)
1 Tasse geriebener Mozzarella (oder eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan)
1/2 Tasse Semmelbrösel (optional für mehr Konsistenz)
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft (Sie können auch frische Tomaten verwenden)
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für mehr Würze)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
1 Esslöffel frische Petersilie oder Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Zucchini vorbereiten:
Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
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