Dieses Frühstücksbrot ist weich, luftig und einfach zuzubereiten, mit Zutaten wie Mehl, Milch, Hefe und Butter. Der Teig wird zweimal gehen gelassen, um eine leichte und lockere Textur zu erreichen. Das Brot wird mit Butter bestrichen und bei 190 °C goldbraun gebacken. Es bietet gesundheitliche Vorteile durch Hefe, Milch und Mehl, die essentielle Nährstoffe liefern. Servieren Sie es mit Butter und Marmelade, als Sandwichbrot oder als Beilage zu Suppen. Brot kann bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren und später aufgewärmt werden. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Frühstück und schmeckt besser als gekauftes Brot.
Leckeres Brot zum Frühstück
Zutaten
1 Tasse lauwarmes Wasser (200 ml)
1 Esslöffel Hefe (10 Gramm)
4 Teelöffel Zucker
1/3 Tasse Pflanzenöl (60 ml)
1 Tasse warme Milch (200 ml)
1/2 Teelöffel Salz
5 Tassen Mehl (600 Gramm) + 30-50 Gramm für die Teigbearbeitung
100 Gramm Butter
Wegbeschreibung
Bereiten Sie die Hefemischung vor:
In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker vermischen. Vorsichtig umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
Die feuchten Zutaten vermischen:
Pflanzenöl, warme Milch und Salz zur Hefemischung geben. Gut mischen.
Mehl hinzufügen:
Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu, eine Tasse nach der anderen, und vermischen Sie es nach jeder Zugabe gründlich. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
Den Teig kneten:
Legen Sie den Teig wieder auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Geben Sie bei Bedarf noch mehr Mehl hinzu, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Erster Aufzug:
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