Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ergibt 4–6 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
1 ½ Tassen gekochte Linsen (braun oder grün)
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
1 Tasse gewürfelte Gurke
1 Paprika, gewürfelt (beliebige Farbe)
¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
¼ Tasse gehackte frische Petersilie
Für das Tahini-Dressing:
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Tahini
1 Esslöffel weißer Essig
Saft einer halben Zitrone
1 gehackte Knoblauchzehe
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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