Mit Fleisch gefüllte Püree-Nester

Zutaten:

Für das Püree:

800 g Kartoffeln

30 G Butter

1 Gelb von ’

Salz, Pfeffer

Chiseled frischer Dill (optional, aber sehr zu empfehlen)

Für die Füllung:

300 G Hackfleisch (Rindfleisch oder Mischung)

1 kleine Zwiebel

1/2 roter Pfeffer (in kleine Würfel geschnitten)

1 EL Öl d’olive

1 EL Tomatenkonzentrat (oder 2 EL Coulis-Suppe)

Salz, Pfeffer, Paprika oder Kräuter aus der Provence

Um zu befriedigen:

Geriebener Käse (Emmental, Mozzarella oder Cheddar)

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