Diese mit Spinat und Käse gefüllten Portobello-Pilze sind ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das Sie als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht essen können. Die fleischigen Portobello-Pilze werden mit einer cremigen Mischung aus sautiertem Spinat, Knoblauch und einer Mischung aus Käse gefüllt und dann goldbraun und sprudelnd gebraten. Dieses Gericht ist von Natur aus kohlenhydratarm, glutenfrei und keto-freundlich, was es zu einer vielseitigen und gesunden Option für jede Mahlzeit macht.
Zutaten
(Für 4 Personen)
Für die Pilze:
4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt und Lamellen ausgekratzt
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig (optional, für zusätzliche Tiefe)
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Für die Füllung:
1 EL Olivenöl oder Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen frischer Spinat, gehackt (oder 280 g gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft)
1/2 TL rote Paprikaflocken (optional, für einen würzigen Kick)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 TL italienische Gewürze
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
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