Dieses Rezept ist nicht nur für ein köstliches Abendessen geeignet, es ist ein Hauch von Tradition. Stellen Sie sich vor: Sie sitzen an einem warmen Tisch, umgeben von Ihren Lieben, und genießen eine Mahlzeit voller Geschmack, die Erinnerungen an Familientreffen weckt. Das ist die Magie von Nonnas Geheimwaffe – ein Wunder aus einer Pfanne, das perfekt für arbeitsreiche Wochentage ist, aber Geschmack und Gemütlichkeit bietet.
Dieses Rezept stammt direkt aus der Küche einer italienischen Großmutter und wurde über Generationen weitergegeben. Es ist einfach genug für Anfänger, hat aber das gewisse Etwas, einen geheimen Ablöschschritt (unten erklärt), der eine unglaubliche Geschmackstiefe verleiht.
Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um dieses unvergessliche Gericht zuzubereiten:
Zutaten:
Für die Basis:
1 rote Zwiebel, gehackt
300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung) – Nonna schlägt möglicherweise eine Mischung für zusätzlichen Geschmack vor!
Etwas Pflanzenöl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Béchamelsauce (Roux):
30 g Butter
20 g Mehl
Für die Sauce:
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