Zutaten für den Kuchen
Für den Boden:
220 g Vollkorn-Butterkekse
150 g Butter
1 Prise Zimt
Für die Füllung:
850 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
1 Teelöffel Agar-Agar
½ Zitrone
100 g Sahne
Für den Guss:
2-3 Esslöffel Zucker
150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)
150 ml Wasser
350 g Himbeeren
1 Packung roter Tortenguss
Anleitung
Mold vorbereiten:
Einen Tortenring (Ø 26 cm) auf eine Tortenplatte stellen.
Den Ring mit etwas Butter einfetten und mit Puderzucker bestäuben, damit er sich später besser lösen lässt. Alternativ kann der Tortenring auch mit Tortenrandfolie ausgelegt werden.
Boden vorbereiten:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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