ZUTATEN:
2 Tassen Vollkornmehl
1 Tasse Wasser + etwa 1 Esslöffel Wasser nach Bedarf (der Teig soll feucht, aber nicht durchnässt oder zu trocken sein, d. h. das Mehl klebt nach einer Weile nicht an der Teigkugel fest ein paar Minuten)
½ Teelöffel Hefe (ich habe die kleinen Beutel Schnellhefe verwendet, die perfekt runde Hefekügelchen aus dem enthalten Größe eines Stecknadelkopfes)
1 Teelöffel Salz
Dieses Rezept ergibt 3 7-Zoll-Laibe, was für 2 Personen ausreicht, die täglich frisches Brot essen.
ANFAHRT:
ADVERTISEMENT
