Porree, dessen Geschmack zwischen dem von Zwiebel und Spargel liegt, wird gekocht gegessen. Sie können kalt in Vinaigrette gegessen werden, werden aber am häufigsten bei der Zubereitung von warmen Gerichten verwendet: Pasteten, Quiches, Gratins; Suppen, Eintöpfe, Eintöpfe, Fondue…
Lauch wird in getrockneter Form auch in Industriesuppen verwendet.
Hier ist ein neues Rezept für Gemüseflan, ich merke, dass ich euch im Moment oft welche anbiete… aber ich liebe es!
Es ist leicht, gut und macht es einfach, Gemüse zu essen. Zu meiner Verteidigung muss ich sagen, dass die Rezepte vielfältig und abwechslungsreich sind, dieses hier ist eher ein Flan zum Aufwärmen (wir brauchen ihn), ein Lauchfondue mit Speck und Ziegenkäse… Ein Genuss!
Ihr könnt diese Torten als Beilage genießen oder wie ich, zu einem leichten Abendessen mit einem schönen Salat.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten Für 4 Personen
2 Lauch 1 Schalotte
3 Eier
8 Scheiben Speck
180 ml Milch (für mich entrahmt), 60 g Chavroux
,
4 Scheiben Ziegenkäse, Olivenöl
,
Salz, Pfeffer
Präparat
Der Rest auf der nächsten Seite
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