1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der
Schulter oder Keule)
Für die Marinade:
1 Stück(e) Knollensellerie
1 große Möhre(n)
2 Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
5 Wacholderbeere(n)
Salz
Zucker
400 ml Rotwein
200 ml Rotweinessig
Für den Braten:
2 EL Fett
2 Zwiebel(n)
2 EL Honig
200 ml Bratenfond
100 g Honigkuchen (Honigbrot)
4 EL Rosinen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
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