In der Welt der deutschen Küche gibt es kaum ein Gericht, das so beliebt und klassisch ist wie Kalbschnitzel mit Rosenkohl. Diese köstliche Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter Genuss für die Sinne. Obwohl es viele Variationen dieses Gerichts gibt, möchte ich heute ein traditionelles Rezept mit Ihnen teilen, das Ihnen dabei helfen wird, das perfekte Kalbschnitzel mit Rosenkohl zuzubereiten.
Zutaten:
– 4 Kalbschnitzel (ca. 150g pro Stück)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Eier
– 100g Semmelbrösel
– 4 EL Mehl
– 500g frischer Rosenkohl
– 2 EL Butter
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zitrone (optional, zum Servieren)
– Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
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