Absolut! Ein Schoko-Crêpe-Brötchen ist ein leckeres und vielseitiges Dessert. Die Kombination aus dünnen und weichen Crêpes mit einer köstlichen Füllung, vielleicht angereichert durch die Frische von Erdbeeren, ist einfach unwiderstehlich! 🍓✨
Hier ist eine Idee für die Zubereitung einer Schokoladen-Crêpes-Rolle mit einer leckeren Füllung:
Zutaten:
Für die Schoko-Crêpes (ca. 8-10 Crêpes):
- 125 g 00 Mehl
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Puderzucker
- Eine Prise Salz
- 2 große Eier
- 250 ml Milch
- 30 g geschmolzene Butter plus etwas zum Einfetten der Pfanne
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Für die Füllung:
- 250 g frischer Ricotta
- 50 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (optional, für einen Hauch von Frische)
- 200 g frische Erdbeeren, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
Zur Dekoration (optional):
- Puderzucker
- Geschmolzene Schokolade
- Andere frische Erdbeeren
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