1/2 Tasse Sahne
1/2 Teelöffel Puderzucker
250 g Frischkäse, Ramolli
1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt
Für die Schokoladenganache:
250 g fein gehackte Mi-Sucré oder dunkle Schokolade
1/2 Tasse Sahne
Ein mehlfreier Kuchen (facultatif, für Glanz) mit Buttercreme
Für die Vanille oder weiße Schokoladenglasur (facultatif):
Ramolli, ½ Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Puderzucker
1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt
Zwei bis drei Esslöffel dicke Cremesuppe
110 g weiße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt (facultatif)
Zubereitung:
Vorbereitung des Schokoladenkuchens:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Backen Sie zwei runde Muffins (23 cm Durchmesser) und formen Sie sie.
Geben Sie Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und verrühren Sie alles vorsichtig.
Fügen Sie langsam kochendes Wasser zur Mehlmischung hinzu, während Sie die Geschwindigkeit auf die niedrigste Stufe reduzieren. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu stark zu verrühren; der Teig soll glatt sein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
30–35 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen lassen, oder bis mit steriler Zahnseide eine kleine Auslaufform in die Mitte gedrückt wird.
Nach zehn Minuten in den Formen abkühlen lassen und auf einem Grill vollständig auskühlen lassen.
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