Shakshuka ist ein klassisches Frühstücksgericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das sich längst weltweit als Lieblingsfrühstück etabliert hat. Die pochierten Eier in einer aromatischen, würzigen Tomatensauce sorgen für einen perfekten Start in den Tag! Ob du es mild oder feurig-scharf magst – dieses Rezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
🛒 Zutaten (für 2 Personen):
3 Eier
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gepresst oder gehackt)
3 kleine Tomaten (gewürfelt)
1 EL Tomatenmark (optional, für mehr Intensität)
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
2 EL Pflanzenöl
1 Stängel Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
1 Bund Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
👉 Extra-Tipp: Für eine würzigere Variante etwas Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen!
🍳 Zubereitung – So gelingt dir die perfekte Shakshuka:
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