Marinierte Tomatenscheiben sind eine wunderbare Art, den kräftigen Geschmack frischer Tomaten zu genießen. Dieses Gericht mit Wurzeln in der mediterranen Küche hebt die natürliche Süße und Säure der Tomaten hervor, die durch eine einfache Marinade noch verstärkt wird. Es ist eine perfekte Möglichkeit, aus einer einfachen Zutat etwas wirklich Besonderes zu machen. Egal, ob Sie Ihrer Mahlzeit einen Geschmacksschub verleihen oder einfach ein leichtes, erfrischendes Gericht genießen möchten, marinierte Tomaten müssen Sie unbedingt probieren.
Diese marinierten Tomatenscheiben sind unglaublich vielseitig. Sie passen wunderbar zu knusprigem Brot und sind eine einfache, aber sättigende Vorspeise. Sie können sie auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren, um einen frischen Kontrast zu schaffen. Für eine reichhaltigere Mahlzeit mischen Sie sie mit Pasta oder verwenden Sie sie als Belag für einen frischen grünen Salat. Die Möglichkeiten sind endlos!
Marinierte Tomatenscheiben
Portionen: 4
Zutaten
4 große, reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
1 Esslöffel Kapern, abgetropft (optional)
Anleitung
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