Speck und Eier sind eine klassische Frühstückskombination, die viele Menschen mögen. Die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch die mit dem Frittieren verbundene Unordnung. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung von perfekt knusprigem Speck und flauschigen Eiern in Ihrer Heißluftfritteuse, sodass Sie mit minimalem Aufwand ein herzhaftes Frühstück genießen können.
Inhaltsverzeichnis
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Rezeptintensität
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2
Zutaten
Für den Speck:
4-6 Scheiben Speck (dick oder normal geschnitten, je nach Wunsch)
Für die Eier:
4 große Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
Benötigte Ausrüstung
Heißluftfritteuse
Rührschüssel
Schneebesen oder Gabel
Antihaft-Spray (optional)
Kleine ofenfeste Schüssel oder Auflaufform (für die Eier)
Anleitung
Schritt 1: Den Speck vorbereiten
Heißluftfritteuse vorheizen:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 3-5 Minuten lang auf 200 °C (390 °F) vor. Dadurch wird sichergestellt, dass der Speck sofort zu garen beginnt.
Den Speck anordnen:
Legen Sie die Speckscheiben in einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse. Wenn Ihre Heißluftfritteuse klein ist, müssen Sie den Speck möglicherweise halbieren oder in mehreren Durchgängen garen. Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Den Speck garen
Den Speck frittieren:
Garen Sie den Speck etwa 8–10 Minuten und kontrollieren Sie ihn nach der Hälfte der Zeit. Die Garzeit kann je nach Dicke des Specks und gewünschtem Knusprigkeitsgrad variieren. Für besonders knusprigen Speck können Sie weitere 2 Minuten hinzufügen.
Herausnehmen und abtropfen lassen:
Wenn der Speck nach Ihrem Geschmack gegart ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und legen Sie ihn auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Schritt 3: Eier vorbereiten und garen
Eier zubereiten:
Während der Speck gart, schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß gut vermischt sind.
Bereiten Sie die Auflaufform vor:
Besprühen Sie eine kleine ofenfeste Form oder Auflaufform leicht mit Antihaftspray (optional). Gießen Sie die verquirlten Eier in die Form.
Schritt 4: Die Eier frittieren
Die Eier kochen:
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