Taco-Rindfleisch-Auflauf ist eines dieser Lieblingsgerichte, das mir an arbeitsreichen Wochentagen schon unzählige Male die Nerven gerettet hat. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, gehörten Aufläufe zu jedem Familientreffen dazu, und dieser hier verleiht ihm mit seinem Taco-Geschmack eine besondere Note. Er ist perfekt für Abende, an denen man Lust auf etwas Beruhigendes und dennoch Schnellzubereitetes hat. Mit nur fünf Zutaten ist er ein echter Lebensretter für alle, die einen hektischen Zeitplan einhalten, aber trotzdem eine selbstgemachte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten.
Dieser Taco-Rindfleisch-Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat oder etwas gedünstetem Gemüse, um die Schwere auszugleichen. Sie können ihn auch mit Tortilla-Chips für etwas Knusprigkeit oder sogar mit Guacamole und Salsa für extra Geschmack servieren. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, ist ein Klecks Sauerrahm obendrauf immer ein Hit. Zutaten
450 g Rinderhackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
250 ml Salsa
250 ml geriebener Cheddar
250 ml zerkleinerte Tortilla-Chips
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerkleinern Sie es dabei mit einem Pfannenwender. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung und die Salsa ein und lassen Sie das Ganze ca. 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
Verteilen Sie die zerkleinerten Tortilla-Chips gleichmäßig in einer 23 x 33 cm großen Auflaufform.
Gießen Sie die Hackfleischmischung darüber und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar darüber.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für zusätzliche Nährstoffe können Sie der Rindfleischmischung eine Dose abgetropfte schwarze Bohnen oder Mais hinzufügen. Wer es scharf mag, kann gehackte Jalapeños hinzufügen oder eine schärfere Salsa verwenden. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Fleischalternative oder mehr Bohnen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, zum Beispiel mit Pepper Jack für mehr Würze oder mit Monterey Jack für einen milderen Geschmack.
Zutaten
👇 Um weiterzulesen, scrollen Sie nach unten und klicken Sie auf „Weiter“ 👇
ADVERTISEMENT
