4 Tomaten
2 Bällchen Büffelmozzarella
1 Bund frisches
Basilikum 2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung von Tomate Mozzarella Basilikum Millefeuilles Heizen Sie zunächst den Backofen auf 220°C (Th. 7/8) vor, ideal für ein schnelles und gleichmäßiges
Garen. Während der Ofen heizt, die Zutaten vorbereiten, indem Sie die Tomaten gleichmäßig in horizontale Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit den Büffelmozzarella-Kugeln, um dünne, gleichmäßige Scheiben zu erhalten, die perfekt zu den Tomaten passen.
Sobald die Tomaten- und Mozzarellascheiben fertig sind, beginnen Sie mit dem Zusammensetzen der Millefeuilles. Tomaten, Mozzarella und frische Basilikumblätter abwechselnd in Schichten schichten. Diese Schichtung sorgt für eine elegante und luxuriöse Präsentation. Um einen Hauch von extra Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen, bestreuen Sie die Oberseite Ihrer Millefeuilles mit feinen Semmelbröseln. Zum Schluss mit gehacktem frischem Basilikum bestreuen, um den Duft und die Frische des Gerichts zu verstärken.
Die Millefeuilles vorsichtig in eine Auflaufform legen und ca. 10 Minuten backen. Die Hitze des Ofens schmilzt den Mozzarella, während die Tomaten leicht gebräunt werden, wodurch eine zartschmelzende und würzige Textur entsteht. Die Paniermehle verleihen ihr eine leicht goldene Kruste, die einen perfekten Kontrast zur Süße der anderen Zutaten bildet.
Würzen Sie Ihre Millefeuilles vor dem Servieren mit einer oder zwei frisch gemahlenen Pfeffermühlen, um den Geschmack zu verbessern. Beträufeln Sie es auch mit einem leichten Spritzer nativem Olivenöl extra, das diesem ohnehin schon köstlichen Gericht eine süße und reichhaltige Note verleiht. Dieser letzte Schritt sublimiert alle Zutaten und bietet dank des Olivenöls Vorteile.
Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Millefeuilles sind ideal zu einem leckeren Grill- oder Brathähnchen, für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit. Mit seiner Frische und Leichtigkeit ist dieses Gericht die perfekte Vorspeise für ein sommerliches Abendessen oder ein Familienessen. Guten Appetit!
Gourmet-Varianten:
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