Der Trick ist ganz einfach! Gib dein Eigelb einfach in einen Behälter, z. B. ein Förmchen. Bedecken Sie sie dann mit Wasser, so dass sie gut untergetaucht sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie in den Kühlschrank zu stellen, um eine garantierte Lagerung für mehrere Tage zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, müssen Sie nur noch das Wasser vorsichtig abtropfen lassen, um sie aufzufangen. Um sie zu verwenden, lassen Sie sie einige Minuten bei Raumtemperatur.
Noch besser: Es ist sogar möglich, sie noch in ihrem Behälter und in Wasser getaucht einzufrieren. Auf diese Weise können Sie sie mehrere Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren und vermeiden, dass sie verschwendet werden. Manche stecken sie sogar direkt in einen Gefrierbeutel für eine Lagerung von etwa zehn Monaten. Zum Auftauen legen Sie sie am Tag vor der Verwendung in den Kühlschrank. Einfacher und bequemer geht es nicht!
Wie verwendet man übrig gebliebenes Eigelb beim Kochen?
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
