Diese würzigen veganen Blumenkohlsteaks sind ein köstliches und sättigendes Gericht, perfekt für ein Hauptgericht oder eine herzhafte Beilage. Der Blumenkohl ist zart mit einem knusprigen, würzigen Überzug aus würziger veganer Mayo. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf (ergibt 2-3 “Steaks”)
- Vegane Mayo (gekaufte oder selbstgemachte)
- Sriracha (nach Geschmack)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder Knoblauchpulver)
- Salz (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Wegbeschreibungen:
- Zubereitung der Blumenkohlsteaks:
- Schneiden Sie das untere Stielende vom Blumenkohl ab, um eine flache Basis zu erhalten. Lege den Blumenkohl auf ein Schneidebrett.
- Schneiden Sie mit einem großen, scharfen Messer die Seiten ab und schneiden Sie dann den restlichen Kopf in 2 oder 3 1-Zoll-“Steaks”. Bewahren Sie die Seiten für eine andere Verwendung auf.
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